خوش طعم، با بافت و پف عالی. مثل من بدون همزن و با آرد نانوایی هم میتونید درست کنید.
دستورش مال خودم هست و امتحان شده ست.
کپی با ذکر منبع لطفا.
#کاپ_کیک #کاپ_کیک_قهوه_کاکائویی #کاپ_کیک_کاکائویی #کاپ_کیک_قهوه #کاپ_کیک_شکلاتی #مافین
دستورش مال خودم هست و امتحان شده ست.
کپی با ذکر منبع لطفا.
#کاپ_کیک #کاپ_کیک_قهوه_کاکائویی #کاپ_کیک_کاکائویی #کاپ_کیک_قهوه #کاپ_کیک_شکلاتی #مافین
مواد لازم
کاپ کیک قهوه کاکائویی
۸
مواد اصلی
آرد
نانوایی یا قنادی
۱.۵ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
شکر
۱ پیمانه
پودر کاکائو
۴ قاشق غذا خوری
پودر قهوه فوری
۱ بسته
شیر
۳/۴ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۳ قاشق چای خوری
نمک
۱ پنس
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کاپ کیک قهوه کاکائویی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و پودر کاکائو را با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم.
۲
تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی یا دستی میزنیم تا کرم رنگ شود. بعد روغن را اضافه و کمی مخلوط میکنیم.
۳
شیر را کمی گرم کرده و پودر قهوه را در آن حل میکنیم و به مایه کیک اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
۴
مخلوط آرد را در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم. تا گلوله ای باقی نماند.
۵
قالبها را تا نیمه از مواد پر میکنیم. و در فری که از قبل با ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، به مدت بیست دقیقه قرار میدهیم. با خلال دندان چک میکنیم اگر از مواد به آن نچسبید کاپ کیک پخته است.
تصاویر مراحل تهیه
کاپ کیک قهوه کاکائویی
عکس های مراحل تهیه کاپ کیک قهوه کاکائویی
سایر نکات
کاپ کیک قهوه کاکائویی
* برای اینکه مایه کیک هنگام ریختن آرد گلوله نشود، ابتدا نصف شیر را اضافه کنید و مابقی اش را نگه دارید و همراه با آخرین مرحله آرد اضافه کنید.
*جوش شیرین قابل حذف است اما بهتر است که استفاده شود. (مخصوصا اگر آرد نانوایی استفاده کردید).
* اگر با آرد نانوایی درست کردید، هر چقدر که بیشتر الک کنید، بافت کیک بهتر میشود.
*می توانید کاپ کیکها را در لیوان کاغذی بریزید بعد در قابلمه ای که قبلا گرم کرده اید بچینید. زیر قابلمه را شعله پخش کن بگذارید و درب آن را دمکنی. به مدت یک ساعت کاپ کیک ها میپزند. (من با همین روش پختم. این روش را در پیج دوست خوبم ۶۰اردیبهشت دیدم).
عکس و تصاویر ارسالی از کاپ کیک قهوه کاکائویی
سایر عکس های کاپ کیک قهوه کاکائویی
نظرات طرز تهیه
کاپ کیک قهوه کاکائویی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کاپ کیک زعفرانی
کیک قهوه با سس قهوه
کاپ کیک فنجانی
کیک قهوه
کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی
کیک یزدی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
